自己做豆漿如何做
豆漿這種飲品,可謂是在中國十分出名的一種飲品了,尤其是在早上的時候買很多的人喜歡豆漿加油條。實際上這種搭配是十分的美味的。也有很多的人喜歡自己做豆漿吃,但是,你可能不知道豆漿應當如何做,接下來小編就爲大家介紹一下吧。自己做豆漿如何做?
一、自己做豆漿如何做
豆漿既營養又美味,越來越多的人喜歡在家裏製作豆漿,那麼煮豆漿的正確方法是什麼,如何讓煮出來豆漿不僅美味可口而且營養豐富。
大家可能都聽說過豆漿有假沸的情況,如果喝不熟的豆漿對身體不好。現代的人們可以利用豆漿機來自己做豆漿,製作方法只需要幾個步驟即可。大豆經過浸泡,一般是前一天晚上泡上,第二天早上做豆漿,然後放入料理機或豆漿機裏打磨,再放入鍋裏煮,高溫煮沸,看到泡沫了也不要停下來,還要繼續煮,小火煮十分鐘就可以,這樣豆漿就徹底的煮熟了。因爲不熟的豆漿會中毒,甚至還會刺激腸胃黏膜,發生噁心、腹痛、腹瀉等症狀。豆漿也不要反覆的煮,將會導致營養物質都流失,這樣對人體也不好。
所以,煮豆漿的正確方法就是避免假沸問題,別看豆漿做起來很簡單,但是還是有很多竅門的,掌握這些就可以每天喝到又營養又新鮮的豆漿了。
二、豆漿搭配
1、豆漿做湯羹
豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麪裏,都可以加豆漿,讓湯汁更乳白,味道更鮮美,口感更豐富,且清爽不油膩。相比加入“白湯精”之類人工配製的乳化調味品,加豆漿營養價值更高,還無需任何食品添加劑。在玉米羹、醪糟湯里加入豆漿,也別有一番風味。豆漿煮粥也是一款美食。大米煮好之後,加入熟豆漿攪勻,再煮一兩分鐘就好了。大米和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種鹹粥中加入豆漿配合,也都非常美味。
2、豆漿搭配宜忌
(1)不能衝入雞蛋
雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裏的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質。
(2)可以搭配全麥食品
比如麪包。全麥麪食不僅含有小麥胚和小麥麩,更是纖維素的極佳來源。它不含脂肪,熱量低,富含複合碳水化合物,而且含有大量的營養素,如B族維生素(葉酸、煙酸、硫胺素)、維生素E、鉀、硒和鐵等,是保持身材苗條的最佳食物。
(3)非油炸食品
豆漿含有豐富的蛋白質,而蛋白質在澱粉的作用下,能與胃液充分發生酶解作用,使人體更容易吸收其中的養分,而且不用油炸,脂肪含量低,更爲健康。像營養麥片、饅頭、包子、花捲等可以輪流登場和豆漿成爲最佳搭檔。
在這篇文章中,小編主要的介紹了豆漿應當如何自己做的問題。實際上,這是一個非常重要的問題,因爲在小店上做的豆漿可能更不是那麼的純正,但是在家自己做就能夠保證豆漿做出來後,是十分的純正的。這也是很多人喜歡自己在家做豆漿的原因。自己做豆漿如何做?
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