黑苦蕎麪的功效與作用,你一定要知道
市場上有一種黑灰色的麪粉,深受大家喜歡,它就是黑苦蕎麪。別看黑苦蕎麪看起來不起眼,它的營養價值相當高,是一個非常健康的食材。黑苦蕎麪是很好的粗糧,大多數人都吃過,但是您知道黑苦蕎麪的功效與作用嗎。下面,跟小編一起來看看吧。
一、黑苦蕎麪的功效與作用
1.黑苦蕎麪營養豐富,富含氨基酸和鐵元素及其他的微量元素等。我們吃黑苦蕎麪可以很好的補充黑苦蕎麪裏的營養。其中含有豐富的膳食纖維,人們吃黑苦蕎麪可以促進腸胃蠕動,幫助人體消化。同時還能增強免疫力。
2.黑苦蕎麪中含有消炎成分,其中含有黃酮類化合物,起到消炎和抗病毒的作用。
3.黑苦蕎麪中含有鹽酸的物質,我們吃黑苦蕎麥麪,不僅能促進人體代謝,而且還可以加速體內毒素的分解。從而起到排毒解毒的效果。
4.人們經常吃黑苦蕎麪還可以保護心腦血管,用時還有降血糖的效果。
二、黑苦蕎麪饅頭的做法
1.需要的材料:花生碎、酵母、白麪粉適量、白糖、白芝麻、黑苦蕎麪粉適量
2.製作的方法
(1)酵母放入小碗中,用溫水化開。
(2)把白麪粉和黑苦蕎麪混合一起,再加入酵母,揉成光滑的麪糰,放置一旁,進行發酵。麪粉和黑苦蕎麥粉的量根據自己的需求酌情加減。
(3)把花生碎和白芝麻放入大碗中,加入少許白糖調餡。
(4)發酵好的麪糰拿出來,和成長方形。
(5)擀成大小均勻的面劑子。用擀麪杖擀皮,包上餡。收口後放入蒸鍋裏。
黑苦蕎麪的功效與作用,相信透過我們今天的文章,您對黑苦蕎麪有了更深的瞭解了。黑苦蕎麪的做法多種多樣,大多數人都喜歡把它做成饅頭或是麪條。雖然吃起來味道有點苦,不過還是有一種純天然的香氣,味道還是不錯的。喜歡的小夥伴快來試試吧。
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