茴香油的功效與作用
茴香是一種非常好的調味品,我們現在的生活水平已經過了前些年那種食不果腹的時代了,我們現在的人對生活的要求,就是一定要是綠色食品,再加上我們現在擁有更多的調味的食品,也更加追求美味的食物,那茴香油的功效與作用有哪些呢。
茴香油的功效與作用
一、茴香油基本資訊
茴香分大茴香跟小茴香兩種,透過用水蒸汽蒸餾法從大小茴香的果實中可獲得大茴香油和小茴香油。
二、茴香油的功效
抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等,茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管,促進唾液和胃液分泌,起到增進食慾,幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療,
三、茴香油的作用
1、對消化道系統的作用
a、對胃腸運動的影響:茴香油對家兔在體腸蠕動有促進作用。茴香腦2.5×10g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用,濃度增高則出現鬆弛作用,鬆弛的腸管對乙酰膽鹼亦無反應。茴香油揮發油對小鼠離體腸管初期爲興奮作用,隨後則使之弛緩,此鬆弛作用約爲罌粟鹼的25%,茴香腦約爲28%,茴香酮約3%,茴香醛約爲4%,檸檬烯約爲2%,桉葉油素約爲1%。揮發油作用於豚鼠迴腸縱行肌肌束,增強其收縮,EC50爲6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用,有效成分是茴香腦,收縮反應是組胺樣作用。將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層,記錄氣球內壓的變化觀察胃運動,在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態下,口服小茴香24mg/kg,可使胃運動出現有意義的恢復,尤以給藥後30分鐘和35分鐘時,與對照組比較有非常顯著差別。
b、抗潰瘍作用:茴香油600mg/kg十二指腸或口服給藥,對大鼠胃液分泌的抑制約38.9%,對Shay潰瘍胃液分泌的抑制爲34.9%,而對應激性潰瘍胃液分泌的抑制爲33.8%。但茴香油末口服或十二指腸給藥,不論對阿司匹林誘發的大鼠潰瘍或應激性潰瘍均無明顯效果。
c、利膽作用:茴香油有利膽作用,能促進膽汁分泌,並使膽汁固體成分增加。
2、對氣管的作用
茴香揮發油對豚鼠氣管平滑肌有鬆弛作用,將揮發油溶於12%乙醇給麻醉豚鼠灌胃,可使氣管內液體分泌增加,切斷胃神經不產生影響,認爲此作用不是透過胃反應引起。
3、對肝的作用
對部分肝摘除大鼠,給茴香揮發油10天,肝組織再生增加,肝的重量比對照組增加。
4、性激素樣作用
雄大鼠給小茴香丙酮浸出物15天,睾丸、輸精管的總蛋白含量減少,精翼和前列腺的總蛋白則明顯增加,這些器官的酸性、鹼性磷酸酶活性降低;雌大鼠用丙酮浸出物10天,出現陰道內角化及性週期促進,乳腺、輸卵管、子宮內膜、子宮肌層重量增加,認爲茴香油有雌激素樣作用。另有報道,認爲有效成分爲茴香腦及其聚合物如二聚茴香腦。
5、其他作用
茴香揮發油、茴香腦對青蛙都有中樞麻痹作用,對蛙心肌開始稍有興奮,接着引起麻痹。對神經肌肉呈箭毒樣麻痹,肌肉自身的興奮性減弱,由茴香油提取的植物聚多糖有抗腫瘤作用。揮發油對真菌孢子、鳥型結核桿菌、金黃色葡萄球菌,有滅菌作用。
對胃腸運動的影響:茴香油對家兔在體腸蠕動有促進作用.茴香腦2.5×10-5g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用,濃度增高則出現鬆弛作用,鬆弛的腸管對乙酰膽鹼亦無反應。
以上內容就是對茴香油的功效與作用的一些介紹,其實茴香油的作用和功效真的是非常強大的,茴香油的主要成分就是茴香,而茴香是我們平時經常用的一種調味品,由它製作而成的茴香油,也是對我們人體有着非常大的好處的。
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