海米在家可以怎麼做好吃?
海米,也就是我們現在所稱的蝦米或者是蝦仁,但是和平時新鮮的是不一樣的,這些都是把蝦米,白蝦,紅蝦或者青蝦曬乾加鹽之後做成的幹成品,這個味道非常好吃,肉質比較鮮的,而且味道鮮,不管是炒着吃,煎着吃,煮着吃,蒸着吃都是可以的,跟新鮮的蝦比起來,又是別有一番滋味。那麼平時我們可以在家怎麼燒這個海米呢?該怎麼燒着好吃呢?今天小編就來教大家幾招。
海米在家可以怎麼做好吃
1、海米冬瓜湯
原材料:冬瓜,海米,調味料。
製作步驟:
(1)選擇新鮮的冬瓜,然後去皮,將冬瓜切成薄薄的片,放在一旁待用,海米若干,用水稍微衝一下,放在一旁瀝水備用。
(2)在鍋中放入適量的水,開大火將水煮開之後,把切好片的冬瓜放入水中繼續煮,當冬瓜開始煮爛之後就可以放入海米。
(3)由於喊海米本身就是有鹽的味道的,所以我們這時候可以嘗一下湯的味道,如果鹹淡正好的話就不需要再加鹽,如果淡的話可以適當加一點鹽,然後加一些糖進行調味。
(4)當冬瓜片爛了,海米變大變軟之後就可以盛出來了,最後可以加入少量的味精和一些蔥花進行調味,一道清爽很鮮美的海米冬瓜湯就做好了。這道湯在夏季的時候是非常開胃和清爽的。
2、雞蛋海米羹
原材料:雞蛋,海米,調味料,麻油。
製作步驟:
(1)挑選兩到三個雞蛋打散,不需要加鹽。
(2)打好的雞蛋液當中加入適量的水,放入味精、鹽,並放入一些味精,白糖進行調味。
(3)雞蛋液的上撒上一層海米。
放入鍋中蒸大概五到十分鐘之後就可以出鍋了。最後在上面淋上一點麻油,一道鮮香可口的雞蛋海米羹做好了。
3、海米粥
原材料:海米、大米、調味料,蔥薑蒜、料酒。
製作步驟:
(1)米洗乾淨,放入鍋中,加入適量的水開始煮粥。
(2)水開後,開小火開始慢慢燉,要將米煮開。
(3)在白粥當中加入海米,並加入姜和料酒去腥繼續煮。
(4)當粥開始慢慢變濃稠,然後根據口味加入適量的鹽,糖,味精進行調味,一鍋海米粥就做好了。
以上就是海米的一些最簡單的家常的吃法,不知道你有沒有學會,或者你平時在家是怎麼吃海里的呢?嗯,因爲海米是經過鹽醃製過的,而是有鹹味的,所以我們在燒的時候一定要注意鹹淡程度,否則的話會導致口味發生變化,因此我們一定要注意。海米雖然好吃,但是畢竟是醃製品,我們在平時也不要天天去吃,一週吃一到兩次就可以了。希望今天小編的介紹會對大家有所幫助。
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