山竹怎麼挑,山竹一天吃幾個最好
山竹是一種著名的熱帶水果,原產地爲東南亞等熱帶地區,在我國主要是海南比較盛產,山竹既可以直接當做水果生食,也可以製成果脯,或者製成現在流行的凍幹吃。山竹不僅果肉有食用作用,它的外果皮中的紅色素可用來制染料,那麼山竹怎麼挑?
一、山竹怎麼挑
1.看外觀
在挑選優質的山竹前,先整體觀察山竹,山竹的外皮應當完整沒有凹陷,沒有破損,沒有硬塊,在山竹的縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。
2.看果蒂
果蒂就是山竹果實連接山竹枝的地方,顏色越綠說明越新鮮,如果顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能已經腐爛變質了。
3.看萼片
萼片就是山竹的“屁股”,理論上講,山竹一般有4-8瓣萼片,有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉,萼片越多,說明果肉片數越多,果肉的片數越多,果核就越小,有的果核甚至可以直接吃。因此,一般情況下,要挑選萼片多的山竹,但也不排除例外。
4.掂重量
找兩個大小相近的山竹放手裏掂一掂,看哪個更重,更重的說明水分多,新鮮,重量輕的可能是風乾了,不新鮮。所以,同等大小的山竹,要選擇更重的。
5.捏果殼
用大拇指輕輕按一下山竹,如果果殼比較軟,有彈性,按下去的地方能馬上恢復,說明是新鮮的山竹。如果果殼太硬,按不下去,則說明山竹太老或風乾了,不新鮮了。當然,如果果殼太軟,按了沒有彈性,則可能被泡了或者腐爛了。
二、山竹一天吃幾個最好
一天最多是3個左右,別過量呢。 山竹果肉含可溶性固形物16.8%,檸檬酸0.63%,還含有其它維生素B1,B2,C4和礦物質,具有降燥、清涼解熱的作用,因此,山竹不僅味美,而且還有降火的功效,能克榴蓮之燥熱。在泰國,人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火,吃上幾個山竹就能緩解。
山竹怎麼挑小編已經列舉五點,山竹是一種實用性非常強的水果,不僅有特殊的外觀,內涵的內容物營養價值也高,全身都是寶果肉可以食用外皮可以作爲染料的原材料,但是小編提醒大家山竹在好吃也不可多食,不然不僅沒有好處,反而會起到相反的作用。
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