還不知道怎麼吃魚腥草嗎,快點看過來吧
魚腥草是中國典籍收錄的草藥,有清熱解毒、抗菌、抗病毒,提高身體免疫力等功能,對身體有很大的益處,也是人們常吃的一種草藥。但是魚腥草味道苦澀,而且有讓一些人難以接受的像魚腥一般的味道,那麼魚腥草應該怎麼吃,怎麼煮才能除去腥味呢?
一、魚腥草是什麼
魚腥草,又被稱作蕺菜和折耳根。之所以被稱作是魚腥草是因爲它新鮮葉子的味道聞起來很像魚腥味。魚腥草的味道雖然讓人難以接受,但是晾乾以後,難聞的味道會逐漸消失。它的產地主要分佈在浙江、江蘇、湖北。
二、怎麼吃魚腥草
很多人都不知道怎麼吃魚腥草?下面介紹幾種常做的方法。
1、涼拌魚腥草做法:首先把魚腥草的根部和它的須部去除,用清水洗乾淨後,冷水泡10分鐘左右,備用。然後把幹辣椒切段,放到微微熱的油鍋中炸,直到酥脆並伴有香味爲止,將其和油一起倒到碗中。把魚腥草放到碗裏,加入鹽醬油和花椒,充分攪拌均勻後即可。
2、魚腥草炒雞蛋做法:首先把魚腥草的根部和它的須部去除,用清水洗乾淨後,切成段。同時將雞蛋打好。等到鍋中的油燒熱以後放入蔥花爆香,然後放魚腥草和雞蛋翻炒,成塊後加入適量的水和鹽,等到雞蛋熟透後即可。
3、魚腥草蒸雞做法:首先把魚腥草的根部和它的須部去除,用清水洗乾淨後,切成段。然後處理好新鮮的雞,放入容器內,加入蔥薑蒜和鹽,再放適量清水,放入蒸鍋中,等到蒸熟後,加入魚腥草,稍微燜幾分鐘即可。
三、魚腥草的營養價值
1、提高身體免疫力根據研究結果顯示,魚腥草能夠顯著的提高我們身體中的細胞吞噬能力,這也就意味着它能夠提高我們身體的免疫能力,並且還能夠治療各種傳染類的疾病。它的藥用價值也很高。
2、有效防輻射根據調查發現,魚腥草能夠生長在原子彈的爆發點。這就意味着魚腥草能夠抗輻射,而且不會對身體造成副作用。因此,魚腥草是非常適合經常坐在電腦前的上班族食用,可以選擇用魚腥草泡水喝,有利於身體健康。
3、排毒利尿魚腥草中的物質能夠促使毛細血管擴張,這就意味着會增加我們身體的血液流量和尿液的分泌。魚腥草中富含豐富的有機物和鉀元素,而這些物質具有利尿作用。
4、戒菸用魚腥草來泡水喝,能夠有效的降低想要抽菸的慾望。這是因爲魚腥草中含有的某些物質能夠抑制煙癮的發作,因此,用魚腥草來幫助戒菸是再合適不過了。
看了上面的介紹,相信大家對魚腥草有了更多的瞭解,對於怎麼吃魚腥草也更有經驗了!魚腥草的營養價值和藥用價值都很高,只要採用正確的做法,就能去除腥味,吃起來也能更美味。但吃魚腥草也一定要適量哦,不然會造成脾胃虛寒和腹瀉等副作用!
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