木耳營養價值是什麼,怎麼做好吃
木耳是我們生活中經常使用的菌類食物,在生活中經常食用些木耳對身體有好處,尤其是對心腦血管疾病患者,在平常多食用一下木耳,可以防止膽固醇積聚在血管壁上,只要木耳和其他食物搭配的合理,就能起到一定的保健作用。那麼,木耳的營養價值是什麼?日常怎麼做好吃?
一、木耳的營養價值
1、改善便祕
木耳裏面的膳食纖維可以吸收腸道里面的水分,使大便的面積增大,還可以促進腸胃的蠕動,促進身體廢物排出,從而可以起到一個很好的預防便祕的作用。同時還可以加速人體中一些有害物質的排出,減少一些有害物質對身體的影響,木耳還可以在一定程度上預防直腸癌,直腸癌患者也可以適量的多吃一點兒木耳。
2、美容養顏
木耳裏面還有豐富的維生素e和豐富的氨基酸,具有很強的抗氧化性,可以在一定程度上減少自由基對面板的傷害,從而緩解面板粗糙以及乾燥的問題,還可以達到美容養顏的目的,愛美女性可以多吃一點兒木耳。
3、預防動脈硬化
木耳裏面還含有豐富的維生素k可以使血液變得稀薄,減少血液凝結,所以經常吃木耳可以預防動脈粥樣硬化,還可以在一定程度上預防腦血管疾病和老年癡呆症的發生。
4、幫助減肥
那些正在減肥的人可以多吃一點兒木耳,因爲木耳裏面所含有的磷脂可以消耗體內的脂肪,減少脂肪的堆積,從而就可以達到瘦身的效果。木耳的熱量也是特別低的,所以那些肥胖的人,或者是正在減肥的人可以適當的食用木耳,但是也不能夠一天到晚只吃木耳,這樣就很容易會造成營養單一,或者是營養不良。
二、木耳做法
1、涼拌木耳
準備食材如下:黑木耳50克,朝天椒4根,色拉油適量,食鹽1茶匙,醬油1湯匙,生抽1湯匙,香醋1湯匙,香油1湯匙,麻油1湯匙
具體做法如下:黑木耳用清水泡發,發好後去掉蒂,洗淨泥沙,撕成小朵,用鍋燒開水,放入黑木耳,加少許鹽和油,煮到自己喜歡的軟硬度,撈起黑木耳瀝乾水分,裝入容器中。用炒鍋放適量油,低溫時放入青花椒粒、切碎的青紅小米辣,用小火煸香,將制好的油倒入木耳中,加2湯匙生抽,1湯匙香醋,1茶匙鹽,1湯匙香油,1湯匙麻油,攪拌均勻調味即可!木耳營養價值高,教你三種美味的木耳做法
2、黑木耳炒西芹
準備食材如下:黑木耳50克,西芹100克,蒜5克,生抽1.5湯匙,香醋1.5湯匙,香油1湯匙,辣椒油1湯匙
具體做法如下:黑木耳冷水泡發,漂洗乾淨,摘去根部,西芹洗淨掰開,取一根,颳去表面一層老莖,切小塊,鍋中水燒開水,放入西芹和木耳焯水,大約一兩分鐘即可,撈出立即浸入冰水,再起鍋加油燒熱,加入大蒜炒香,再倒入西芹和木耳,加入生抽,香醋,香油,辣椒油,大火翻炒均勻即可出鍋!
木耳營養價值是什麼?怎麼做好吃?這就是小編爲大家介紹的三種關於木耳的做法哦,希望爲大家帶來一些小知識。最後小編要提醒大家,在煮木耳的時候一定要做煮熟,不要感覺泡大了就可以食用,若是食用了生木耳是有可能會造成食物中毒的。
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