紅糖怎樣做,有這些就足夠了!
紅糖是我們日常生活中常見的一種調味品,它與白糖一樣都是由甘蔗煉製而成的,味甜同時帶有一股焦香。紅糖製作工藝在我國曆史悠久,如今已很少有手工製作,那麼你知道天然無添加劑的手工紅糖是如何製作出來的嗎?來我們來了解一下吧。
一、紅糖怎樣做
原材料:甘蔗
做法:
1、選材-把用來製作紅糖的原料(甘蔗)準備好;
2、將選好的甘蔗開始榨汁;
3、將榨好的甘蔗汁進行高溫過濾;
4、將過濾後的甘蔗汁倒入鍋中,高溫蒸煮;
5、甘庶汁沸騰後,會產生大量氣泡,氣泡可以將汁中雜質浮起,這時可用勺子將雜質濾去;
6、待甘蔗汁高溫煮至濃稠狀,即可起鍋,此時已是香氣四溢;
7、手工和勻,一邊攪拌,一邊加快紅糖冷卻凝固速度;
8、等待紅糖自然散熱,冷卻成型,在甘蔗糖完全凝結成塊後,即可切塊。
二、紅糖的吃法
1、紅糖老薑醪糟雞蛋湯
材料:雞蛋2個、米酒、醪糟、枸杞、老薑、橄欖油、麻油
做法:
(1)將枸杞泡軟,做準備;
(2)姜去皮,切成片狀;
(3)米酒和水以2比1 的比例倒入鍋中,再放入枸杞、生薑片;
(4)再將酒釀放入,滾半分鐘;
(5)放入麻油倆勺、紅糖適量,共煮;
(6)同起油鍋,煎3到4個雞蛋;
(7)將煮好的酒釀湯放入碗中,加入雞蛋就好了。
2、大棗紅糖水
材料:紅糖、金絲棗、姜
做法:把紅糖、無核大棗、薑片放在一起燉煮半小時即可。
功效:驅風寒、補氣益血,準備懷孕的女性可以用來暖宮,還有緩解痛經的作用。但是不要在經期服用,以免血量過多。
3、紅棗菊花粥
材料:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克、紅糖20克
做法:
(1)黑米洗淨,放入清水內浸泡待用,紅棗洗淨放入溫水中泡軟,菊花洗淨控水待用;
(2)鍋內放入黑米及泡米水、紅棗,用大火煮至沸騰後改爲小火,慢慢熬至粥熟;
(3)放入菊花瓣略煮,再放入紅糖融化攪勻即可。
功效:健脾補血、清肝明目,長期食用可使面部膚色紅潤,消除皺紋,起到保健防病、美容抗衰老的作用。紅棗補氣養血;菊花疏風、清熱、明目、解毒。
4、山楂桂圓紅糖湯
材料:山楂肉15克、桂圓5克、紅糖30~50克
做法:將山楂肉、桂圓裝入湯煲,加清水2碗,用文火煎剩至剩1碗時,加入紅糖調勻,煮沸即可。
功效:溫經通脈,化淤止痛,適用於婦女寒性痛經症以及面色黯淡無光的人。
關於紅糖怎樣做,大家都應該瞭解了吧。手工製作紅糖過程中只需要甘蔗汁,可謂是綠色天然無公害的。如今在很多南方地區,如回族仍然保留着紅糖製作技術,在用量與火候方面都嚴格控制,這樣才能做出最美味有營養的紅糖。其次,紅糖具有活血化瘀之效,和紅糖水有益於女性朋友的身體健康。
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
說到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的羣體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的說說。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...
-
桂圓吃多了好嗎,有什麼影響
隨着人們生活水平的不斷提高,人們對生活質量的要求也越來越高,對飲食的要求也從滿足溫飽到營養均衡。水果已經成爲人們生活中離不開的一種食品,水果的品種有很多種,不同品種的水果,不僅長得不一樣,味道跟營養也不盡相同,今天小編就跟大家聊一聊桂圓這種水果。桂圓吃多...
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
聽說扔巴魚的一年就是一輩子,這究竟是怎麼回事呢?
不管是在波濤洶涌的大海,還是在清澈無暇的湖裏,或者是在細水長流的小河裏都生存着各種各樣的魚兒,有大的,有小的,有兇猛的也有機靈的,有壽命長也有壽命很短的。正式因爲這各有特色的魚才使得我們的水裏世界變得豐富多樣,但不知你是夠知道有一種只有一年壽命的小魚,叫作...