哈密瓜一般和什麼水果榨汁好喝,哈密瓜榨汁爲什麼苦
哈密瓜是新疆特產,它風味獨特,清爽解渴,還含有豐富但維生素,是一種非常健康的水果,當然,如果在炎炎夏日,用哈密瓜榨汁那也是一種非常不錯的選擇,對面板好,還可以消暑,還可以與其它水果一起搭配,那麼哈密瓜一般和什麼水果榨汁好喝呢?
一、哈密瓜一般和什麼水果榨汁好喝
哈密瓜、西瓜等瓜類水果本身的味道是不重的,和其他的水果一同榨汁都是比較好的,只要一起榨汁的搭配食物與哈密瓜之間不會相剋、不會相互影響,就可以只考慮口感問題了。想要濃郁一點的味道,可以加入芒果、木瓜、鳳梨等等的水果,但不建議使用蘋果、梨子、香蕉等,因爲這些水果容易氧化,導致榨出來的汁顏色不好看。同時,哈密瓜本身就是出水率比較高的水果,所以搭配別的食材榨汁喝的時候,可以不用再加入水。
二、哈密瓜榨汁爲什麼苦
將哈密瓜和牛奶一起榨汁,剛剛榨出來的時候是不苦的,但是之後放一會兒就會變苦,這是因爲哈密瓜裏的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、氨基酸等物質,而這些物質有的會產生苦味。
雖然說哈密瓜能讓牛奶中的某種成分分解了,但是分解之後的物質是沒有毒性的,只是口感不太好而已。如果你能夠接受這種苦苦的還有點怪的口感,你就可以這樣子喝。
其實還是有辦法避免這種情況的出現的,那就是先單獨將哈密瓜榨汁,榨好之後再加入牛奶混合均勻,這樣子做出來的哈密瓜牛奶就不會有苦苦的味道了。
哈密瓜一般和什麼水果榨汁呢,答案已經揭曉了,其實許多水果和哈密瓜搭配都是不錯的選擇,像芒果,西瓜,蘋果等等;至於爲什麼哈密瓜榨汁會苦,那是因爲其中某些成分分解了,就會有一股苦味,但是不影響口感,但如果不能接受這種味道的朋友還是不要嘗試了。
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