艾葉的作用與功效
艾葉又叫艾蒿、家艾,不同的地區有不同的叫法。作爲一種雙子葉植物,分佈範圍廣泛。艾葉的作用與功效十分強大。有着溫經止血、除溼禦寒、消炎止菌、提高免疫力的功效。艾葉既是一種藥材又是一種食材,有着多種吃法。
一、艾葉的作用與功效
艾葉在我國很早就被廣泛作爲內服藥用來治療疾病,現代技術又爲艾葉的廣泛應用開闢了更爲廣闊的前景。已開發出艾葉牙膏、艾葉浴劑、艾葉油香精、艾蒿枕、保健腰帶、蘄艾蚊香等多種產品,還有正在開發的以艾葉爲主要原料的香菸,不含尼古丁,或可作爲香菸的替代品。
1、艾葉的藥理作用
艾葉的化學成分方面發現其除了含有主要成分揮發油外,還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等,這些元素能有效調解人體內需求。而在藥理研究方面發現艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。
2、艾葉的中醫功效
艾葉屬於偏溫的中藥材,《本草綱目》中記載艾葉:苦辛,生溫,熟熱,純陽之性,能回垂絕之陽,通十二經,以之灸火,能透諸經而除百病。這就說明艾能灸治百病,強壯元陽,溫通經脈,驅風散寒,舒筋活絡。另外,艾葉是有小毒性的,在中醫上不宜用來內服。
3、艾葉民間用法
艾葉有一種特殊的味道,在民間有驅蚊蟲、驅邪的說法,有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃。並有民間人土用艾葉製成的清艾條紮成一排薰後背、小腹、小腿、手臂的方法,能快速祛寒溼。
二、艾葉的食用方法
艾葉的食用方法有很多種,下面小編爲大家介紹10種艾葉的食用方法,以及食用它們有哪些作用等。需要注意的是,陰虛血熱者慎食之。
1、艾葉餅
做法:
將艾葉打成漿,再用糯米粉做成一個個艾葉餅,口感上有很香濃的艾葉香,並有少許的艾葉苦味,吃後齒頰留香。作用:有美容養顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,並對感冒有一定的治療作用。
2、母雞艾葉湯
做法:
老母雞1只,艾葉15g。將老母雞洗淨,切塊,同艾葉一起煮湯,分2~3次食用。作用:補氣攝血,健脾寧心,適用於女子體虛不能攝血而致月經過多,心悸怔仲,失眠多夢,少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯
做法:
艾葉15g,白糖20g,共煮湯飲用。作用:清熱利溼,活血化瘀,適用於婦女經來煩燥,尿赤灼痛,口乾口苦,喜冷水,便祕難下,舌紅苔黃,脈數無力等。
艾葉的作用與功效十分強大,除了一些常見的功效之外,還有其他的功效,例如止血和抗凝血。艾葉作爲一種食材,還有着多種做法,最常見的有三種,例如,艾葉餅、母雞艾葉湯、艾葉甜湯。這三種都十分好吃,深受小孩的喜愛。
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