白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘好,怎麼挑選新鮮的蝦子
蝦一直是人們非常喜愛的一種食物,它的做法也有很多,其中白灼蝦這種更受歡迎,大家都知道白灼蝦在做的時候應該是選擇開水下鍋的,只有這樣才能使白灼蝦這道菜做出來更加美味,那麼,白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘纔好呢?
一、白灼蝦開水下鍋煮幾分鐘纔好
做白灼蝦的時候要注意它煮的時間,要根據蝦的大小來判斷煮的時間,一般來說大一點的蝦子一般煮上五分鐘左右就可以了,而小一點的蝦子煮上兩到三分鐘就可以了,但是不管煮多久最後完成之後都要燜一下。
二、怎麼挑選新鮮的蝦子
1.首先是看一下蝦子的外形,新鮮的蝦子都會有一定的彎曲性。
2.其次就是看一下它的色澤度,每種類型的蝦子的外殼散發的顏色都是不同的,但是卻都不會發暗,所以想要新鮮的蝦子就要挑選外殼發亮的。
3.最後就是聞一下蝦子的氣味,新鮮的蝦子聞起來是沒有異味的,若是聞起來有異味那說明這種蝦子不值得你購買。
白灼蝦這種烹飪方法很容易表現出蝦子的美味,因爲它又小又鮮,做完之後也很容易進行擺盤處理,相信吃過白灼蝦的朋友一定會進行無限回味的!而怎樣挑選蝦子也是一道重要的工序,相信以上內容應該會對大家有所幫助!
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