什麼人不能吃鵝肉,答案在這裏啊
平時我們經常吃的肉有豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉。但是鵝肉可能就沒那麼普遍,這邊不是因爲鵝肉不好吃,相反鵝肉是非常好吃的,只是平時有些人可能是不適合吃而已哦。鵝肉是非常補的,而且做法也是很美味的,那麼什麼人是不能夠食用鵝肉的呢?
一、什麼人不能吃鵝肉
何的食物都有它自己的特性,所以根據人的體質不同,並不是所有的人都適合吃任何的食物,而鵝肉一樣是如此的,並不是說每一個人吃鵝肉對於自己的身體都有好處。那麼,鵝肉什麼人不能吃呢?
對於小孩而言,如果患有痄腮,一定要切記勿使用鵝肉,因爲其痄腮根源爲熱毒,所以配上鵝肉或鵝蛋這類發物,會造成不良的後果發生。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學價值上來看,溫熱內蘊者,面板瘡毒,瘙癢症者,痼疾者忌食,高血壓病,血脂血癥,動脈硬化之人禁食。
在中醫裏,鵝肉其功效很多,但也有不好的一面,就是鵝肉容易誘發舊疾,尤其對於過敏體質的人來說,更爲不能食用此物。相對的,在西醫裏面,對於這種從古傳下的理念並不信奉,就無所謂可以不可以吃鵝肉了。
二、鵝肉的營養價值
很多人對鵝肉的營養價值並不是很清楚,因此在選擇它的時候,也是需要對這方面進行一些認識,使得吃的時候,對自身健康也不會有任何的損害,可以放心的選擇它。
鵝肉的營養價值:
補虛益氣,和胃止渴。主治療中氣不足,消瘦乏力,食少,氣陰不足的口渴、氣短、咳嗽等症。
飲食禁忌:鵝肉不宜過量食用,多食則不易消化,有溫熱內蘊者慎食。天氣寒冷時吃鵝肉,對防治感冒和急慢性氣管炎有良效。面板生瘡毒者忌食。
營養成分:
每100克鵝肉所含營養素熱量 (251.00千卡)、蛋白質 (17.90克)、脂肪 (19.90克)、膽固醇 (74.00毫克)、維生素A (42.00微克) 、硫胺素 (0.07毫克)、核黃素 (0.23毫克)、尼克酸 (4.90毫克)、維生素E (0.22毫克)、鈣 (4.00毫克)、磷 (144.00毫克)、鉀 (232.00毫克)、鈉(58.80毫克)、鎂 (18.00毫克)、鐵 (3.80毫克)、鋅 (1.36毫克)、硒 (17.68微克)、銅 (0.43毫克)。
營養分析:
1.鵝肉蛋白質的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,並且脂肪含量很低。
2.鵝肉營養豐富,脂肪含量底,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。根據測定,鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。
3.鵝肉味甘平,有補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之效,是中醫食療的上品。
4.同時鵝肉作爲綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列爲21世紀重點發展的綠色食品之。
鵝肉會像豬肉鴨肉那樣肥膩,它的脂肪含量低。可以補陰益氣,開胃暖胃,蛋白質的含量也是很高的。那麼到底什麼人不能吃鵝肉的呢?患有痄腮的小孩、面板疾病患者、高血壓血脂患者、心血管疾病患者都是要儘量少吃的哦。這就是所謂的鵝肉的毒性所在吧!
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