大蔥的妙用,,對於大蔥你瞭解的真的夠嗎?
說起大蔥,大家一定會說,不就是大蔥嘛,所得也是,走進菜場、超市,幾乎哪個菜攤上都可以看到大蔥的身影。說起大蔥的用處,大家也是可以說出一大堆,吃火鍋的時候當調味料,做包子的時候和豬肉一起做餡,豬肉大蔥包,山東的朋友還會說,大餅卷大蔥,一日三餐不可少。可見,大蔥還是很受大家喜愛的。
俗話說“一根蔥,十分鐘”。每天吃點蔥並不浪費您多少保貴的時間。下面,我們先來看看大蔥的妙用都有哪些吧!
1、壯陽補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,還能有效刺激性慾,從而“壯陽補陰”。因此,對男性來說,每週吃3次大蔥或細香蔥,可炒菜、涼拌食用,也能當成調味劑,以達到壯陽補陰的功效。
2、解毒調味
大蔥味辛,性微溫,具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。大蔥含有揮發油,油中的主要成分爲蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外,還含有脂肪、糖類,胡蘿蔔素等,維生素B、C,煙酸,鈣,鎂,鐵等成分。
3、預防癌症
香蔥所含的果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒,可降低胃液內的亞硝酸鹽含量,對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
4、發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺,達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用,尤其對痢疾桿菌和麪板真菌抑制作用更強。
5、舒張血管
大蔥富含維生素C,有舒張小血管,促進血液循環的作用,可防止血壓升高所致的頭暈,使大腦保持靈活,並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素,能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味,產生特殊香氣,如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
6、降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積,經常吃蔥的人,即便脂多體胖,其膽固醇並不增高,而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
7、增進食慾
生蔥像洋蔥一樣,含烯丙基硫醚,這種物質會刺激胃液的分泌,且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時,會促進食物的澱粉及糖質變爲熱量,可以緩解疲勞。
原來大蔥的妙用如此之多,看了上面這麼大一通的大蔥的妙用介紹,大家是不是對大蔥有了一個全新的認識呢。所以,哪怕是嫌棄大蔥那股味道的朋友,也不要在嫌棄了哦,畢竟大蔥的好處還是很多的,我們可不能因爲它本身的氣味就對它避之不及哦。
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