毛豆功效
毛豆作爲人們日常生活中非常常見的一種食材,人們對它的認識除了美味之外,還有什麼呢?其實毛豆遠遠不止我們所看到的那樣簡單,它的作用也不僅僅是帶給人們美味的享受哦。現在就隨小編一起來更加深入的瞭解一下毛豆功效吧!
毛豆功效
1.改善人體的新陳代謝
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。
2.促進胃腸蠕動
毛豆中還含有豐富的食物纖維,不僅能改善便祕,還有利於血壓和膽固醇的降低。
3.增進食慾
毛豆中的鉀含量很高,夏天常吃,可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
4.補鐵
毛豆中的鐵易於吸收,可以作爲兒童補充鐵的食物之一。
5.預防骨質疏鬆
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱爲天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,可以改善婦女更年期的不適,防治骨質疏鬆。
6.美容減肥
毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯着。
7.降血脂
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
8.緩解倦怠
毛豆中富含鉀,夏季可以適當地多吃,可以緩解炎熱帶來的疲勞感,還能促進食慾,有開胃補充體力的效果。
9.保護心腦血管
毛豆中富含植物性蛋白質,又有非常高的鉀、鎂元素含量,維生素B族和膳食纖維特別豐富,同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。
毛豆的營養價值
1.毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸。
2.毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱爲天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用。
3.毛豆中的鉀含量很高,毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一。
4.毛豆中富含植物性蛋白質,因此被稱爲“植物肉”,毛豆還有非常高的鉀鎂元素及膳食纖維。
以上內容就是針對毛豆功效這個問題做出的較爲全面,較爲專業的解答啦!是不是有讓你耳目一新,意想不到啊?小小的毛豆竟然有那麼多的祕密,富含多種人體所必需的營養物質,具有保護心血管,降血脂,緩解疲勞等多種功效,是一種不可多得的美味與健康兼併的食材。
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