花椰菜有哪些品種,花椰菜和西蘭花有什麼區別
花椰菜的營養價值豐富,很多人都非常的喜歡吃,而且它有非常多的品種。不過也有不少人把他和西蘭花混爲一談,覺得他們差不多,那麼花椰菜和西蘭花有什麼區別呢?花椰菜有哪些品種呢?
一、花椰菜有哪些品種呢
花椰菜的主要品種有三大種類,有早熟的中熟的還有晚熟的。按照顏色來區分的話,有白色的還有綠色的,我們通常吃的都是白色的,這種是市面上比較常見的花椰菜,花椰菜就是菜花。還有其他的品種區分,有福建60早,還有澄海早花,紅都15號等等,品種其實並不是很多,但是也不少。我們一般吃的都是中熟的那種,截球大包裹的比較緊實,是品質比較好的一種。
二、花椰菜和西蘭花有什麼區別
不得不承認花椰菜和西蘭花長得非常的相似,有的時候去超市裏面買的時候不看標牌都非常容易弄混的,其實他們區分起來是非常簡單的,西蘭花大多都是白色的或者是有一些發黃的顏色。而且西蘭花的葉子是那種淺綠色的,西蘭花的果實包裹的比較緊實,切起來的時候比較的濃密。而花椰菜它的葉子是比較綠的,比花椰菜的葉子顏色深。它的果實比較的分散,可以一塊一塊的掰下來,它表面上有很多像那種小花的外表一樣。而且它的果實屬於墨綠色的,在顏色上就可以輕而易舉的區分開了。
他們通常情況下的吃法也是不一樣的,花椰菜可以涼拌着吃,而菜花一般情況下可以炒着吃,用來涼拌的時候並不多。
我們在挑選花葉菜的時候,最好挑選那種包裹的比較緊實,沒有什麼雜質的那種花椰菜,這種是品質比較好的,然後如果區分不開花葉菜和西蘭花的話,就可以看一下上面那些方法,還有技巧,只要記住上面那些,就可以輕而易舉的把他們兩個區分開來了。
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