蜂蜜水變質是怎麼回事,誤喝後對身體有什麼影響呢
上等的食材當然要用最純樸的方法來烹飪,蜂蜜清香甘甜深受大家的喜愛,對於蜂蜜來說,取上幾勺琥珀狀晶瑩剔透置於碗中,取上適量的溫水沖泡,再慢慢攪勻,此時,蜂蜜的清香便已然撲鼻而來,讓人不禁直咽口水。可就是這樣可人的東西,讓人忍不住就會貪食多泡些許,可很多人因爲無法飲完便被閒置在旁,放了許久想起時卻發現已然發酸變質,那麼蜂蜜水變質是怎麼回事呢?
一、蜂蜜水變質是怎麼回事呢
因爲蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質,所以蜂蜜具有很強的抗菌能力,可以放置時間較長不變質,但是當蜂蜜沖泡成蜂蜜水,濃度下降,抗菌能力自然也就減弱了,所以當蜂蜜中的水分超過21%,就會爲酵母菌提供生存環境,而且蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,容易給細菌提供營養成分,對於細菌的生長繁殖十分有利,變質後的蜂蜜水中就會含有很多細菌。
而且適宜條件下酵母菌就會大量的生長繁殖,酵母菌會分解葡萄糖和果糖,產生二氧化碳和酒精,伴隨着酒精味和酸味,蜂蜜水就會出現變質的情況,口感變酸,難以食用。
二、誤喝後了變質蜂蜜水對身體有什麼影響呢
很多人不知道蜂蜜水是否變質,衝動之下一飲而盡也是無可厚非,喝了之後才恍然大悟,開始害怕發抖,那麼誤喝之後對身體有什麼影響呢?這裏小編幫忙諮詢了消化內科的專家,現給大家解惑。
因爲蜂蜜水本身就有潤腸的作用,喝了變質蜂蜜水,是容易腹瀉的,正如大家所知,任何變質的食物被誤食後,一定會對身體產生危害,那麼蜂蜜水也是如此,喝了之後可能導致出現急性胃腸炎的情況,比如腹痛,腹瀉,噁心嘔吐等症狀,如果出現這些問題,一定要及時到當地正規醫院消化內科就醫檢查及輸液治療。
現在,相信大家一定對蜂蜜水變質有了深刻的瞭解了吧!蜂蜜水雖好,但是一定要記得剋制,適量飲用,不可貪杯哦。小編提醒大家,一旦蜂蜜水放置久了,切記不可再繼續飲用,否則會對身體健康產生嚴重的影響,但是誤喝後也不要擔心,根據身體反應進行治療即可。
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