養顏健康山葡萄酒的做法,養顏健康山葡萄酒怎麼做
“自己釀造葡萄酒並不麻煩,而且比市售的紅葡萄酒更醇香。最最重要的是,常喝葡萄酒有N多益處。葡萄酒含有豐富的維生素及礦物質,可以補血、降低血液中的膽固醇;葡萄皮中含有的白藜蘆醇,抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好;適量飲用葡萄酒可以防止腎結石;還能美容養顏、防衰抗老......
原料選用的是東北野山葡萄,粒小,外皮顏色深,果肉是紫紅色,吃起來很酸,但制好的酒比干紅味道還好,功效也不含糊。(*^__^*) 嘻嘻……
我釀製葡萄酒的方法是懶人版的,很容易學。沒有耐心三番五次地折騰,索性省掉了一些可以讓酒的品相更好的步驟。自己家喝,只要味道和品質不差,其他的就不用太講究了哈。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
養顏健康山葡萄酒的做法步驟
1、將所有工具洗淨,控幹,做到無油無水。挑出爛葡萄珠、癟珠,整串葡萄在水龍頭下淋洗乾淨、晾乾至表面沒有水珠。洗時不要用手搓,因爲發酵時要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)進行發酵。
2、把手洗乾淨,將葡萄捏破,葡萄肉、皮、籽全部擠到主發酵器中。葡萄裝到發酵器容量的70%左右,按照10:1的比例放入冰糖,攪拌均勻,蓋上蓋子,但不要完全擰緊。發酵時,會產生大量二氧化碳氣體,裝得過滿葡萄酒汁會溢出;蓋子擰得過緊,瓶子可能會爆炸;另外葡萄發酵也需要微量氧氣。
3、將裝好葡萄的發酵器放在陰涼通風處。葡萄大約會在12個小時以內發酵,葡萄汁中有較多氣泡產生。葡萄發酵後,每天兩次用木棒或筷子將葡萄皮壓入酒液中,然後蓋上蓋子。大約一個星期左右,氣泡減少就不用攪拌了。懶人的做法是從現在開始就不用理它了,放置1—2個月(根據季節和室溫而定),當葡萄皮和籽浮到上面,下面爲葡萄汁時就可以了。
- 4、用紗布或渣滓過濾袋過濾出葡萄酒汁,裝入無油無水的玻璃瓶或塑料瓶中,放在陰涼處,可以隨時飲用。
小竅門
1、挑選葡萄時,要選梗綠、顏色深,掛白霜多的。
2、所用器具一定要無油無水,否則釀製過程中容易長白毛。一旦長了白毛,把白毛部分去掉,並用蘸酒精的棉籤把長白毛位置的瓶壁擦乾淨,滴入幾滴高度白酒。
3、葡萄酒雖好,但不宜過量飲用,男人一天控制在150cc以內、女人100cc以內;建議正餐時或睡前30分鐘飲用,以免身體平躺牀上導致胃酸逆流。
-
草珊瑚涼茶凍的做法,草珊瑚涼茶凍怎麼做
“這兩天咳嗽,在姨媽家拔了點草珊瑚回來泡茶喝。突發奇想做點草珊瑚茶凍來吃吃。”食材明細主料草珊瑚(若干棵)果凍粉(25克)輔料水(500ML)配料白糖(一匙)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草珊瑚涼茶凍的做法步驟1、將新鮮草珊瑚洗淨,切成10cm左右的小段。2、將切好的草...
-
DIY酸奶的做法,DIY酸奶怎麼做
“酸奶是不少愛美女士青睞的乳製品之一,酸奶中不僅含有對人體有益的益生菌,常喝酸奶還能起到減肥的作用,不妨在家嘗試自制酸奶,品味DIY酸牛奶的樂趣。”食材明細主料純牛奶(2袋(240ml/袋))酸奶(1小盒1(00ml))原味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)DIY酸奶的做法步驟1、將容器...
-
鮮檸檬紅茶的做法,鮮檸檬紅茶怎麼做
“美味清涼又解渴的檸檬茶,輕輕鬆鬆就搞定!”食材明細主料紅茶葉(25克)檸檬(大半個)輔料冰塊(適量)配料白砂糖(15克)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鮮檸檬紅茶的做法步驟1、將紅茶煮沸,冷卻後,放在一旁待使用。2、把檸檬去皮後榨汁。3、把紅茶和檸檬汁融合,加入白砂糖...
-
玉米鬚綠豆糖水的做法 利水排毒—玉米鬚綠豆糖水 玉米鬚綠豆糖水怎麼做
“功效:玉米鬚性味甘淡而平,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽的功能。綠豆能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質平衡有着重要意義。綠豆還有解毒作用。”食材明細主料玉米鬚(適量)綠豆(100克)冰糖(適量)清水(2小碗)甜味(口味...