藜麥價格是多少,藜麥的營養價值有哪些
藜麥原來產自南美洲安第斯山區,是當地的土著的傳統食物。隨着生活的發展藜麥到如今已經是一種很常見的食物了,藜麥的做法很多,最常見的吃法大概就是用藜麥來製作藜麥小米粥了吧!雖然藜麥很常見,但是小夥伴們知道藜麥價格是多少嗎?它有什麼營養價值呢?
一、藜麥價格是多少
藜麥有幾十個品種,品質差別比較大,原產美洲,2007年到中國,老實講,其價格已經平民化了,原來要200多元一斤。現在國內東北有土產藜麥,價格大概70到80元一斤,品質比國外的要好。中國的土地氣候比南美高山區好,土產藜麥的氨基酸含量及比例、維生素含量、鈣鎂含量都遠比國外的好。真正不用化肥農藥,不澆水,全靠天收,不能機械化播種收割,費人工,產量規模都不大。
二、藜麥的營養價值
藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物,胚芽佔種子的30%,且具有營養活性,優質藜麥的蛋白質含量高達16%-22%(牛肉20%),品質與奶粉及肉類相當,富含多種氨基酸,其中有人體必需的全部9種必需氨基酸,比例適當且易於吸收,尤其富含植物中缺乏的賴氨酸,鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高,富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物,膳食纖維素含量高達7.1%,膽固醇爲0,不含麩質,低脂,低熱量(305kcal/100g),低血糖(GI升糖值35,血糖標準爲55),幾乎都是常見食物裏最優秀的。需要注意的是:種植方式,土壤營養,氣候條件,品種等對藜麥營養品質影響較大。
以上就是小編爲小夥伴們介紹的藜麥價格和藜麥的營養價值了,藜麥的價格並不是很貴,小夥伴們可以適當的買點藜麥回來吃,據說吃藜麥是可以減肥的哦,想減肥的小夥伴可以買藜麥來吃吃哦。當然,不能減肥也沒什麼影響,畢竟藜麥的營養還是很不錯的。
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