炸酸奶的做法,炸酸奶怎麼做
“以前我孩子說了好久媽媽我想吃炸酸奶你給我做唄,我心裏想酸奶能炸?後來他說看到別人吃過,然後我就到處找方法,後來試着做,成功率很高!現在分享給大家。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
炸酸奶的做法步驟
1、酸奶玉米澱粉和糖倒入一個大碗裏用蛋抽攪拌均勻無干粉細膩狀。
2、倒入不粘鍋裏開小火。
3、開小火攪拌慢慢變成這樣的粘稠狀後關火繼續攪拌光滑。
4、倒入一個提前刷上油的碗裏,放涼後放入冰箱冷藏3-4個小時。
5、酸奶拿出來切成這樣的小條(時間一定要夠,我是因爲孩子一直叫要吃,才提前拿出來的,後面就不是特別好操作)。
6、放入溫熱的油鍋裏小火炸至表皮變硬就輕輕翻面。
7、酸奶條裹上面粉後放入雞蛋液裏均勻裹上蛋液。
8、裹上蛋液後放入麪包糠裏均勻裹上面包糠。
9、炸至這樣金黃色就可以撈出控油了。
10、酸酸甜甜的炸酸奶就做好了,很好吃,連我挑剔的婆婆都說好吃。
小竅門
奶糊一定要放涼後放冰箱冷藏3個小時,這樣後面好操作做出來形狀也好。
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