多味水煮花生的做法 立秋好零食----多味水煮花生 多味水煮花生怎麼做

“山東的大花生，又稱長生果。而我的家鄉“榮成大花生”是山東大花生的主產區和出口加工區，非常受日本客戶喜歡，其出口量佔日本市場的三分之一。現在正值新鮮花生成熟出土季，花生的吃法很多，在衆多的吃法中，新鮮花生連殼煮着吃最有營養，這時候的花生非常清甜、新嫩，而且水煮的花生營養高，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

多味水煮花生的做法步驟

• 1、主料：新鮮花生1000克

• 2、調料：花椒、大料、乾紅辣椒、桂皮、香葉、豆蔻、鹽

• 3、新鮮花生用清水浸泡十分鐘，然後進行搓洗，目的是讓花生殼上帶的泥沙都去除乾淨；將洗淨的新鮮花生放入鍋中，鍋中加清水，水要末過花生；

• 4、將各種調料加入鍋中，鹽要適量加，喜歡重口味的可以將調味料的量加大一些；

• 5、蓋上鍋蓋，開火煮制半小時，煮好後不要着急開啟鍋蓋，再燜一個小時，讓花生更入味。

小竅門

1、新鮮花生一定要清洗乾淨；
2、煮花生的水最好不要倒掉，讓花生浸泡在汁水裏，這樣吃的時候更有滋味；
3、吃剩下的花生放入冰箱冷藏儲存，這樣花生不容易變質，而且還能保持很好的味道。