紫苔蛋卷的做法,紫苔蛋卷怎麼做
“香香脆脆,一口咬下去嘎巴嘎巴地響。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫苔蛋卷的做法步驟
1、把材料準備好。
2、雞蛋磕進碗裏,打散。
3、黃油溶化,加入砂糖裏。
4、並攪拌均勻。
5、往攪拌均勻後的黃油糖中篩入麪粉。
6、用打蛋器或橡皮刀攪拌,使麪粉與黃油充分混合。這時的麪糊會顯顆粒狀。
7、分次加入蛋液。
8、要充分攪拌均勻。
9、要攪拌得非常柔順。攪拌好的麪糊呈絲帶狀,即拉起來時往下滴的麪糊一條直線。
10、加入海苔碎。
11、並攪拌均勻。
12、取一勺蛋卷糊倒入模具中。
13、蓋上手柄上的扣,中小火煎烤10秒左右,聞到香香的蛋卷味時,反面,再繼續煎烤10秒。
14、煎烤的時候,可以開啟看看,模具的熱量循環的非常快,烤到自己喜歡的顏色就行了。
15、取出,趁熱用筷子從一頭捲起,並輕輕壓一下定型,然後抽出筷子。
16、香噴噴的海苔蛋卷就做好了。
17、特脆,一口咬下去嘎巴嘎巴地響,特誘人。
18、香噴噴滴,特好吃。
小竅門
煎烤蛋卷的時候,可以開啟看看,模具的熱量循環的非常快,烤到自己喜歡的顏色就行了。
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