酥香炸雞腿的做法,酥香炸雞腿怎麼做
“油炸食物平時在家裏很少做,並不是不會做,主要是考慮到家人健康問題。
前段時間小朋友特別愛吃肉,還喜歡和好朋友一起去麥當勞或KFC中吃那些垃圾食物,其中一個好朋友最愛吃的就是炸雞翅或雞腿,想着在家做的總比外面買的衛生吧,而且這東西做起來也不難,於是買了點雞腿和炸雞粉,簡簡單單就做出孩子們喜愛的炸雞腿。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
酥香炸雞腿的做法步驟
1、雞腿洗乾淨裝盤子中,加入料酒和鹽拌均勻後醃製半小時左右
2、醃製好的雞腿裹上酥香炸粉
3、鍋中加入食用油,燒至6成熱左右(用筷子放進去後,筷子上有小氣泡),放入裹好酥香炸粉的雞腿
4、中火慢慢炸至兩面變金黃色出鍋(炸的過程中用筷子可以翻動)
小竅門
1、雞腿提前醃製,讓雞腿更有味
2、炸雞粉中含有鹽,醃製時減少鹽的量
3、炸的過程中,用中火,火候過大容易造成外表皮炸老,裏面沒炸熟
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