紅豆棗子糉的做法,紅豆棗子糉怎麼做
“端午節快到了,讓我們來包糉子吧。我只會嘉興糉子的包法。以前上過肉糉的,這次包一次素的-紅豆棗子糉。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅豆棗子糉的做法步驟
1、先將包糉子的糉葉洗乾淨在鍋裏煮一下
2、淘洗糯米,浸泡赤豆,四小時以上
3、將浸泡脹的赤豆加入到糯米中
4、將紅豆糯米拌勻
5、煮好的糉葉再用冷水沖洗浸泡
6、紅棗也沖洗浸泡,準備好扎糉子的棉線,剪刀
7、將兩張糉子相疊並捲成漏斗狀,一端長
8、放入一調羹紅豆糯米,加放一顆紅棗
9、再加滿紅豆糯米
10、順勢將長的一端糉葉包蓋住口子,包住,用棉線紮緊。
11、將棉線打結,剪斷。一個糉子就包成了。
12、看看另一邊的樣子
13、一邊包剩餘的,一邊將包好的浸泡入清水壓力鍋中。
14、全包好後,煮熟即可。可用壓力鍋,電飯煲。中間停火一下,上下翻一下。
小竅門
1.糉葉煮過,包時不容易折裂。
2.線用棉紗線比較健康,不建議用化纖編織繩。
3.煮時水要沒過糉子。
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