毛巾卷的做法 遇到你之前,都不知道毛巾捲起來也能這麼好吃 毛巾卷怎麼做
“這真是時代變了哈!毛巾都能捲起來吃了是嗎?此毛巾卷當然是非彼毛巾捲了!大家是不是都有一種“看到標題笑嘻嘻,點開文章XXX”的感覺!哈哈哈哈……我也是一番苦心啊!原諒我的標題黨,不然你可就錯過這麼精美的網紅毛巾蛋糕卷的製作方法咯!
那是一個雷電交加的夜晚,一款毛巾蛋糕卷突然間出現在了人們的面前,並且以迅雷不及掩耳盜鈴叮了當啷響之時肆虐開來!今天,90秒廚房就爲大家帶來這個美食屆新晉網紅毛巾蛋糕卷的做法,滿足大家的好奇心!用心學哦,學完之後捲毛巾給你愛的人吃!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
毛巾卷的做法步驟
1、將雞蛋液、牛奶、淡奶油、細砂糖混合攪拌;(PS:淡奶油儘量選用動植物奶油,然後需要提前冷藏以方便打發)。
2、將黃油塊放入鍋中融化,融化之後將低筋麪粉篩入其中;
3、把之前準備好的所有食材都放入同一個碗中混合,均勻攪拌,攪拌後再用篩子過濾一下,(PS:用篩子過濾可以使攤出來的麪皮口感更加細膩)。
4、將不粘鍋加熱至五成熱左右,放入調好的麪糊,待麪皮起泡後即可;(PS:麪皮烙的過程應該保持中火)。
5、將淡奶油500克+細砂糖30克打發,打發到八分發,紋路清晰即可。(PS:淡奶油很容易受熱,在使用之前一定要冷藏)。
6、將打好的奶油和切好的芒果丁塗放在麪皮上,慢慢捲起來,兩端包裹好,美味的毛巾蛋糕卷就這樣誕生咯!PS(保證這是今天最後一條PS)。
7、這樣就做好了。
小竅門
1)融化黃油如果沒有工具,可以用碗隔水化開。白糖最好選用細砂糖。
2)底筋麪粉一定要篩入麪糊中,要不然會有很多小疙瘩,影響口感。
3)打發奶油時,紋理清晰,看到打蛋器上奶油起尖就ok了。
4)本次提供的食材數量約做出10張千層餅,實際操作可以酌情減量或增加。
5)由於毛巾蛋糕卷的麪皮很考驗鍋的不粘性,記得要選用不粘鍋喲。
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