菊花杏仁燉銀耳的做法,菊花杏仁燉銀耳怎麼做
“老公和兒子都感冒咳嗽了!真是的,特別是老公,每年這個時候總是容易咳嗽,說是老毛病了!
所以每年秋冬季我都得變着花樣做銀耳,山藥,百合這些潤肺的食材吃,希望能有所補益啊!
兒子現在也能吃這些了,份量要加倍了啊,特地買了個電燉盅,方便啊~!只是每次用完鍋底都有水垢,得用醋清洗,麻煩了點,呵!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菊花杏仁燉銀耳的做法步驟
1、銀耳提前泡發好後,撕成小朵;
2、杏仁和菊花稍爲洗一下即可;
3、把備好的銀耳先入燉盅;然後再入菊花和杏仁;
4、入適量冰糖;
5、注入開水至八九分滿;
6、蓋上燉盅蓋子,放入電子燉盅,再在外圍注入開水至最高水位處,蓋上外面的大蓋子,燉約2.5至3小時即可!
小竅門
1,民間有“兩煲三燉”之說,即煲湯兩小時左右,燉品三小時左右,我在2小時時有試過銀耳,還沒有出膠,2.5個小時就出膠了,不錯!
2,每次用完鍋底都有水垢,用醋泡一下就很好清洗~
3,南杏仁甜,北杏仁苦,都放也行,但是北杏就不能多放!藥效差不多,都有止咳潤肺的功效~
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