蟲草花乾貝土雞湯的做法,蟲草花乾貝土雞湯怎麼做
“烤出來的鮮雞湯,聽上去是不是很詫異,有了ACA的GT400烤箱,Everythingispossible:)。
今天的雞湯裏還加了蟲草花和乾貝,鮮上加鮮的誘惑誰能抗拒呢。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蟲草花乾貝土雞湯的做法步驟
1、蟲草花用清水浸泡1分鐘,清洗一下,另外加清水浸泡15分鐘。
2、乾貝用清水浸泡30分鐘,去掉上面的雜質。
3、雞切塊洗淨。
4、雞塊用清水焯過後,放在鍋裏。
5、將乾貝、蟲草花和薑片也放在鍋裏,倒入泡蟲草花的水,再續加清水至鍋九分滿的位置。
6、將鍋放在烤箱裏,時間設爲2小時,先用200度加熱30分鐘。
7、待水開後,再將溫度降到110度,繼續90分鐘即可。
小竅門
原料:土雞1只
配料:乾貝20克蟲草花30克姜幾片
烘焙:ACA悅世GT400烤箱下層,200度30分鐘,110度90分鐘
1、放入烤箱內的裝湯容器需要耐高溫的。
2、根據自己喜歡雞的軟硬度選擇烤制時間。
3、雞胸部的肉可以剔下來,另外做炒雞絲或者雞肉粥。
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