川貝雪梨豬骨湯的做法,川貝雪梨豬骨湯怎麼做
“秋季滋補湯,這道少不了,清潤降秋燥,我家孩子一次能喝2大碗。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
川貝雪梨豬骨湯的做法步驟
1、豬骨清洗乾淨之後,冷水下鍋。開火把豬骨焯水,只需要把水煮開了就可以,然後把焯過水的豬骨頭撈出,再用清水沖洗乾淨。
2、雪梨清洗乾淨,然後去皮、去核,切成小塊備用。梨有很多種類,無論是水晶梨、雪梨、貢梨、鴨嘴梨都可以使用。
3、川貝洗乾淨,用水泡10分鐘後把水倒掉。因爲川貝微苦,泡水後用更好。
4、鍋裏放入適量的水,把豬骨放進去,加入川貝。大火燒開後轉小火煮30分鐘。合喝川貝湯了。這個湯用了雪梨,所以糖尿病的人不能多喝。
5、30分鐘之後把雪梨和枸杞放進去繼續煲30分鐘,枸杞和雪梨不需要久煮,這樣可以更好地儲存他們的營養物質不流失太多。
6、潤肺止咳的川貝雪梨豬骨湯就做好了。這個湯做起來也很簡單,在秋天喝特別好,不僅可以降秋燥,還能潤膚。家裏的人都很愛喝這湯,特別是小孩子,因爲有一點點清甜,每次都能喝2大碗。
小竅門
1、川貝主要是針對熱性咳嗽,比如上火、感冒、肺熱,但如果是寒性的咳嗽,就不適合喝川貝湯了。
2、這個湯用了雪梨,所以糖尿病的人不能多喝。
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