私房冬陰功湯的做法,私房冬陰功湯怎麼做
“這是一道泰國菜,這個湯的主要食材需要用到一些泰國本地香料,但是在東北的二線城市根本買不到,於是我大膽創新了一把,用家裏有的材料做了這道湯,味道很像呢!老公說感覺又在泰國吃飯了,哈哈!
冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯,從而成爲泰國菜的代表。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
私房冬陰功湯的做法步驟
1、蘑菇摘洗乾淨,蝦去殼去蝦線,洗乾淨。尖椒去蒂去籽切塊,西紅柿一部分切成塊,一部分切成丁。洋蔥切丁,薑切片(爲了吃薑所以切成了絲。)
2、鍋熱之後倒入少許油放入洋蔥和姜,翻炒出香味。
3、加入西紅柿丁翻炒至變軟。
4、加入開水,放蘑菇煮到蘑菇變軟
5、放入尖椒和蝦,半袋咖喱粉,1勺糖
6、大火燒開,小火慢煮五分鐘,根據個人口味加入適量的鹽即可
7、撒上香菜
小竅門
一定要用泰國咖喱粉,因爲只有這個咖喱粉纔有泰國本地的一些香料,比如檸檬草,香茅,椰奶等等。這個可以去泰國的超市裏面買到,或者在網上也可以買到,
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