胡蘿蔔珍珠馬蹄果的做法 金玉滿堂——胡蘿蔔珍珠馬蹄果 胡蘿蔔珍珠馬蹄果怎麼做

“金玉滿堂用玉米的金黃色與形似元寶的腰果組合成了“金”，珍珠馬蹄透明的色澤成了漂亮的“白玉”。
結合紅色的胡蘿蔔，五彩繽紛，不但衝擊了你的視覺神經，而且勾起你的食慾，腰果炒香後特別香口，非常好吃，炒好後的菜放入蒸好的南瓜外殼內，又吸收了南瓜的香氣，淡淡的南瓜香味，讓口感更豐富飽滿。
用小金瓜比喻成糧倉，把金和玉放入小金瓜內，寓意金玉滿堂，也寄予第二年生活豐裕，糧谷滿倉。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔珍珠馬蹄果的做法步驟

• 1、備齊所需原料：小金瓜，玉米，腰果，珍珠馬蹄，胡蘿蔔。

• 2、小金瓜從上方切開，把裏面的南瓜掏出來，把金瓜外殼上蒸鍋蒸10分鐘。

• 3、鍋內熱油放入腰果炒香。

• 4、炒過腰果變黃色後盛出來。

• 5、用鍋內餘下的熱油爆香蒜米。

• 6、放入珍珠馬蹄果翻炒。

• 7、倒入切好的胡蘿蔔丁翻炒。

• 8、加少許鹽調味。

• 9、倒入掰好的玉米粒。

• 10、炒到玉米粒都飽滿了就是熟了，加入少許雞精調味。

• 11、把炒好的菜粒倒入蒸好的南瓜殼內。

• 12、均勻的撒上之前炒好的腰果。

小竅門

1.炒腰果的時候要用小火慢慢炒，炒至金黃色即可。
2.盛放腰果的碗也是要乾淨無水的，有水炒好的腰果就不脆了。
3.很香口的菜無需放太多調味料。
4.玉米最好用新鮮的，那樣口感比較好。
5.這種是珍珠馬蹄，不是那種大馬蹄，比一般的會小很多，口感發黏粉，沒有大馬蹄那麼脆。