鮮嫩烤羊肉串的做法,鮮嫩烤羊肉串怎麼做
“多吃點羊肉,有滋補養身的功效,但是又有很多的人並不喜歡羊肉的羶味,但是卻能輕鬆接受烤串濃郁的香味,食物經過高溫烘烤給肉的表面披上一層焦糖色的外衣,一看看去就令人食指大動了有沒有。
自己在家做的肉串一定要實惠,我今天做的這個切了大塊的肉,恩,這樣吃起來一定是超級過癮的。
由於肉塊較大擔心裏邊的肉會不太入味,所以我先把肉醃製一個小時。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮嫩烤羊肉串的做法步驟
1、羊腿肉清洗乾淨切塊
2、竹籤洗乾淨,把切好的肉肥瘦相間的串成串
3、串好的串擺在烤盤上(肉較瘦的話可以刷少許植物油)
4、肉串兩面都撒孜然粉、辣椒粉、鹽
5、洋蔥切絲灑在羊肉上,醃製1小時
6、醃製好以後這樣擺開受熱更均勻,成熟度比較一致
7、烤箱啓動預熱烤箱200度,上下火16分鐘;提示音響起即可取出享用
8、完成
小竅門
1、羊肉最好選肉質較嫩的羊腿肉,肥瘦相間烤出來才更香
2、肉塊切的大小不同的話,要注意時間的增減。
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