烤羊肉串的做法 烤羊肉串㊙️醃製是關鍵❗️(烤箱版) 烤羊肉串怎麼做
“家庭烤羊肉串很簡單,烤箱烤的味道也很好,不比街上差哦,羊肉切塊經過醃製,很入味,肉鮮嫩”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤羊肉串的做法步驟
1、羊肉500克,泡出血水。
2、切成大小均勻的塊。
3、羊肉塊中放入鹽,白胡椒粉,孜然粉,燒烤料,蛋清,洋蔥,姜,抓拌均勻。
4、再放入少量玉米澱粉攪拌均勻,加適量的食用油混合(目的是防止澱粉脫漿,保持羊肉嫩)。
5、蓋上蓋子或者保鮮膜冰箱冷藏醃製2-3個小時以上。
6、穿串,竹籤提前用鹽水浸泡清洗(一斤肉穿了20串左右)。
7、烤箱提前預熱10分鐘,200℃,我羊肉串放在盤中,鋪上錫箔紙。
8、200℃烤箱中層烤20-25分鐘(中途拿出來翻面)。
9、剩餘最後五分鐘拿出來撒孜然燒烤料辣椒粉,再放回烤箱繼續烤。
10、羊肉串肥肉部分發黃,油滋滋的,就是烤好了。
11、很好吃哦,自家做的乾淨衛生,一次吃過癮。
小竅門
1.烤箱脾氣溫差都不一樣,烤羊肉串時間以羊肉上色程度,烤熟爲主。
2.家裏人少,一次吃不完可以把穿好的生羊肉串分開用保鮮膜捲起來,外面再套上保鮮袋冰箱冷凍儲存,等下次吃提前化凍就可。
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎麼做
“製作簡單、效果驚豔。”食材明細主料牛肉(250克)蕃茄(三個)輔料番茄醬(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(兩小勺)糖(少許)鹽薑汁(少許)醋(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕃茄炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片,用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分...
-
澆汁魚的做法,澆汁魚怎麼做
食材明細主料黃魚塊(500克)輔料番茄醬(100克)配料糖(50克)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)五香(口味)溜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)澆汁魚的做法步驟1、先把魚去刺切塊,加入鹽、料酒、椒醃製20分鐘。2、澱粉麪粉五香粉鹽雞蛋及水混合成糊。把魚裹上面糊。3、下入...
-
功夫肥腸的做法,功夫肥腸怎麼做
食材明細主料肥腸(200g)豬肺(200g)黃豆芽(100g)輔料蔥薑蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)味精(適量)香菜(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)功夫肥腸的做法步驟1、首先,清洗肥腸要用鹽醋搓洗法,把肥腸放在盆中,加少許鹽、醋(香醋、浙醋、老陳醋、白醋、紅醋、...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎麼做
食材明細主料五花肉(500克)輔料彩椒(100克)菠蘿(50克)蛋清(少許)紅薯澱粉(適量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)鹽(少許)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糖醋咕老肉的做法步驟1、五花肉400克,切成條狀小塊,加適量鹽和料酒拌勻,再打入一個蛋清,加適量澱粉漿掛略微厚...