肉末臥雞蛋的做法,肉末臥雞蛋怎麼做
熱菜1.09W
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉末臥雞蛋的做法步驟
1、和肉餡,肉餡放入適量料酒,鹽,蔥末,薑末,攪拌醃製10分鐘
2、把肉餡平鋪在盤子裏,打入雞蛋,肉餡裏鹽放的比較少,又在雞蛋上撒了一點鹽,上鍋蒸,大火十分鐘
3、火開後悶一會,出鍋後淋了一點醬油
小竅門
蒸的時間太長,雞蛋就老了,不要蒸太久,根據肉餡和雞蛋的量自己多做幾次嘗試一下~
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