酸菜燉五花肉的做法,酸菜燉五花肉怎麼做
“香而不膩的菜。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸菜燉五花肉的做法步驟
1、豬五花肉,洗淨。涼水下鍋,加適量料酒、姜,大料。大火燒開,繼續煮。
2、煮到用筷子能輕鬆戳透。我煮了十三分鐘。肉撈出來,放涼些,切成片兒。
3、切蔥、蒜。切酸菜。覺得酸菜酸就過一下涼水。
4、砂鍋裏放油。爆香蔥和蒜。放入酸菜,放適量十三香,生抽,翻炒。
5、放入切好的五花肉。加熱水,沒過菜。大火燒開,小火燉,燉的時間長些。我燉了四十分鐘,酸菜燉爛了。放鹽。
6、成品圖。酸菜和肉軟爛,酸菜的酸味減淡了,香而不膩。
小竅門
1、喜歡可以放辣椒。
2、喜歡可以放粉條兒。
3、我用了砂鍋,其他能燉的鍋都行。
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