蛋滑蝦仁炒木耳的做法,蛋滑蝦仁炒木耳怎麼做
“今天,做一道比較適合春夏食用的清淡營養小菜,叫做“蛋滑蝦仁炒木耳”。此菜做法比較快捷簡單,材料也不復雜,只需用雞蛋、蝦仁、木耳再搭配一些小油菜即可。做法如下;”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋滑蝦仁炒木耳的做法步驟
1、把洗淨的蝦仁裏放入兩枚雞蛋,然後滴入幾滴紹酒。
2、再撒入少許胡椒粉和鹽拌勻備用。
3、把水發木耳進行汆燙,燙熟後撈出備用。
4、另起鍋注入適量烹調油燒熱,倒入蛋液和蝦仁滑炒。
5、蝦仁變色後倒入汆燙熟的木耳翻炒均勻烹入幾滴紹酒。
6、然後用少許鹽和味精調味。
7、調好味炒勻倒入油菜大火翻炒。
8、待油菜炒至斷生便可出鍋碼盤。
9、碼盤後的成品圖。
小竅門
小菜特點;色澤美觀、清淡爽口、味道鮮美、營養均衡。
溫馨提示;
1、入夏氣溫較高選材一定要新鮮,活蝦現剝皮味道最好。
2、準備工作做好,製作起來一定要快捷,只需3-5分鐘便可完成,炒久了便不好吃了。
大炒勺的這款快捷美味兒小炒“蛋滑蝦仁炒木耳”就做好了,供朋友們參考!
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