雜菇燒肉的做法,雜菇燒肉怎麼做
“朋友回東北老家的時候給我捎了好多自己菜的各種野蘑菇,放在冰箱裏一直忘了吃。有好幾種,香菇、榛蘑、油菇還有好多叫不上名字的蘑菇。隨便挑了一些蘑菇和五花肉一燉了一鍋,味道簡直鮮的無法形容。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
雜菇燒肉的做法步驟
1、蘑菇泡軟洗淨備用。
2、豬肉切塊。
3、熱鍋下油,放入白砂糖。
4、小火炒出糖色。
5、放入豬肉。
6、炒上糖色。
7、加入八角翻炒出香味。
8、加入蔥段和薑片翻炒出香味。
9、加入醬油,美極鮮,鹽和清水。炒勻。
10、大火燒開。
11、蓋蓋轉小火燉50分鐘。
12、加入蘑菇炒勻。
13、蓋蓋再燉25分鐘關火盛盤即可。
小竅門
這裏用的是農家養的有機豬肉,燉制時間適當延長。
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