紅棗蓮藕燉排骨的做法,紅棗蓮藕燉排骨怎麼做
“冰箱裏發現了幾塊排骨,肋排被我早些時侯做菜用了,只剩下了邊骨,用它,和蓮藕加紅棗燉了一鍋,沒想到,老公只吃了一塊排骨,卻把蓮藕都吃光了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗蓮藕燉排骨的做法步驟
1、排骨用冷水浸泡約一個小時,中途換幾次水。
2、將排骨和冷水一起倒入鍋中煮開,煮至肉質發白,撈出備用。
3、藕去皮切成大塊。
4、將焯好的排骨與藕加水一起放入壓力鍋中。
5、加入鹽、料酒、蔥、姜、紅棗選擇肉類鍵(保壓約15鍾),燜好即可食用。
小竅門
排骨煮之前一定要充分泡出血水,再入鍋浸煮,充分去除血、與肉腥氣。
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