香菇豆腐的做法 寶寶素食--------香菇豆腐 香菇豆腐怎麼做
“熊孩子晚上睡覺老是蹬被子,要不就是整個人橫着睡枕頭上,現在這種天氣,結果就只能是感冒啦!
早上起來就鼻塞,上午開始流鼻涕,接着就咳嗽,真是讓人揪心;好吧,開始對付感冒。
首先就是斷葷腥,這樣纔好控制咳嗽不要加重,今天這菜就是給熊孩子準備的,他吃到裏面的香菇居然說是肉肉,呃,你認爲是肉肉那就是肉肉吧!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇豆腐的做法步驟
1、準備材料,姜切絲、蔥切小段、幹香菇提前浸泡好切小片,枸杞浸泡備用,豆腐切小片。
2、放少量油入鍋,大火把油燒熱後轉中火,把切小片的豆腐一塊一塊的放入鍋內煎制。(開中火是爲讓豆腐表面迅速煎黃,而裏面仍可以保持鮮嫩)
3、一面煎好定型後拿筷子輕輕翻面煎另一邊,稍煎後瀝一下油裝碟備用。
4、把香菇,蔥白、薑絲入鍋炒香。
5、加入煎好的豆腐,翻炒均勻,加少少水蓋鍋蓋燜一小會。
6、水快乾時加入蔥葉、泡好的枸杞、調入醬油,稍翻炒一下即可出鍋!
小竅門
1,選用老豆腐較容易煎製成形。
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