香菇肉末豆腐煲的做法,香菇肉末豆腐煲怎麼做
“豆腐這樣做才入味,小火在煲中慢燉,讓豆腐慢慢一點點吸收肉和香菇的味道,最後吃到口中,三者已完全溶合,豆腐是軟的,香菇是滑的,用勺挖着吃最經力,冬天的砂鍋菜,就是那麼暖心,吃到最後,鍋中的菜都還是熱的。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇肉末豆腐煲的做法步驟
1、準備食材。
2、豆腐切成小塊用水泡洗一下撈出
3、將蒜薑切片,蔥斜切成段,香菇切成小丁
4、豬肉剁成小粗粒
5、鍋中放入適量油,加入肉末炒變色。
6、加入蔥薑蒜炒出香味。
7、加入香菇丁煸炒出香味
8、加入適量水,將蠔油,醬油料酒胡椒粉加入燒開,嘗一下味道,根據自已的口味可適量加點鹽後關火。
9、將豆腐擺入砂鍋底部。
10、將炒好的湯汁倒入砂鍋中。
11、大火燒開後,轉小火慢燉十分鐘左右。並經常用勺翻動一下,至豆腐完全入味。
12、表面撒點蔥花或香菜,美美的享用吧!
小竅門
豆腐要選擇北豆腐。
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)蔥花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
醬燒小羅卜的做法,醬燒小羅卜怎麼做
“小羅卜營養豐富,號稱賽人蔘。可涼拌,可蘸醬,可燒可炒還可做湯。食材易得,是經濟實惠的一款美食,做好了會其味無窮!今天,咱們用醬燒的辦法做道菜,叫做“醬燒小羅卜”。”食材明細主料小蘿蔔(300克)輔料紅彩椒(50克)綠彩椒(50克)青豌豆(20克)配料蔥末(少許)姜(少許)老北京幹黃醬(10...
-
胡籮卜土豆燉雞腿的做法,胡籮卜土豆燉雞腿怎麼做
“胡籮卜土豆去皮切塊,元蔥切丁,姜切絲。”食材明細主料胡籮卜(3根)輔料土豆(3個)雞腿(1斤)配料元蔥(1個)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)糖(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡籮卜土豆燉雞腿的做法步驟1、鍋加油放元蔥大料花椒炒香。2、放老抽和糖。...
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...