黑椒金針菇豆皮卷的做法,黑椒金針菇豆皮卷怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑椒金針菇豆皮卷的做法步驟
1、鮮豆皮一張。
2、金針菇少許洗淨。
3、豆皮對摺整齊切開。
4、再次對半切開。
5、切成合適的寬條。
6、大概五公分寬就行了。
7、黑胡椒汁。
8、水燒開後把豆皮放入鍋中汆燙一分鐘。
9、取一小撮金針菇放在豆皮的一端。
10、順着一頭卷緊,然後用牙籤固定。
11、蒜子切粒,小米辣切段。
12、鍋裏燒油,把卷好的金針菇卷全部放入鍋中。用中小火慢慢的煎至金黃色。
13、下入大蒜粒和小米辣倒入黑椒汁兩小勺,放少許水燜。
14、黑椒汁已經有味了,不需要再放鹽和味精了,用水澱粉勾芡就可以出鍋了,非常有顏值又好吃的一道菜。
小竅門
因爲豆皮經過了氽燙,所以在鍋內不用炒很久就可以了。
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