捲心菜辣爆五花肉的做法,捲心菜辣爆五花肉怎麼做
“捲心菜
可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛;
主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1.日本科學家認爲,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。
3.此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品。
4.它能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當顯赫。
5.新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。
6.圓白菜中含有某種“潰瘍癒合因子”,對潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品;
7.多吃圓白菜,可增進食慾,促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
看看吃捲心菜這麼多好處不能不吃啊呵呵
不過我選捲心菜以葉綠,捲心鬆軟不堅實的爲上品”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
捲心菜辣爆五花肉的做法步驟
1、帶皮五花肉切薄片3-4cm見方,放入容器內用醬油,少許黃醬醃製一小時以上(最好提前兩小時醃),捲心菜切大塊或手撕4-5cm見方,鍋燒水開後放菜過一下立即入涼水浸泡(立即入涼水能讓菜清脆).青椒滾刀塊。
2、將捲心菜從涼水中撈出擠幹水分,真是不好意思忘記拍照了,拿個切好沒過水的冒充一下了呵呵。
3、熱鍋涼油(以前說過炸好的椒油)少許、放入幹椒稍變色,急火放入醃製好的五花肉迅速煸炒,烹料酒,投蔥姜,肉出油倒入捲心菜翻炒,下青椒,地瓜粉勾芡,加鹽,雞精調味出鍋,一盤香辣味美的捲心菜爆五花肉就呈現眼前了。
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