海蔘煎蛋的做法 #禦寒美食#海蔘煎蛋 海蔘煎蛋怎麼做

“除了蒸蛋，對於海蔘，也就只剩下這點兒伎倆了。什麼蔥燒紅燜，統統不會，也懶得去想，還是直接煎個蛋比較省事。
海蔘浮在蛋液上，就像是擱淺的潛艇。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蔘煎蛋的做法步驟

• 1、用料：水發海蔘1條，雞蛋1個，雞粉適量，胡椒粉少許，蔥適量

• 2、海蔘洗淨去脊，備用。

• 3、雞蛋磕入碗中，加雞粉，胡椒粉，

• 4、攪拌均勻，

• 5、蔥洗淨切蔥花。

• 6、鍋中倒油，燒熱，

• 7、倒入打好的蛋液，

• 8、海蔘放入蛋液中，表面撒蔥花，

• 9、蓋上蓋子，小火慢煎，

• 10、待蛋液表面凝固，熄火，

• 11、出鍋裝盤，趁熱食用。

小竅門

雞粉可以用鹽代替，
所有調味料均可根據自己口味酌情調整，
煎烙時火不宜大，以免底焦上生。