鍋煎蟶子的做法，鍋煎蟶子怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鍋煎蟶子的做法步驟

• 1、材料：蟶子（已清洗）

• 2、配料：麪粉、雞蛋、薑片、蔥花

• 3、將已清洗的蟶子下入清水鍋中，擱入薑片。

• 4、隨後，加適量的料酒。

• 5、煮開、煮至蟶子開口。

• 6、撈出、晾涼。

• 7、接着，將晾涼好的蟶子挖出肉，放入大碗中。

• 8、合入麪粉、打入雞蛋、擱入蔥花。

• 9、然後，加適量的胡椒粉。

• 10、加適量的鹽。

• 11、加適量雞精。

• 12、加適量的清水。

• 13、調味，拌勻。

• 14、最後，取平底鍋置火上倒油燒熱。

• 15、用勺子舀入2個一組的蟶子肉。

• 16、轉中小火煎至兩面金黃，即成。

• 17、出鍋，裝盤。