金針菇炒雞絲的做法,金針菇炒雞絲怎麼做
“平時金針菇做的最多的菜就是涼拌和涮火鍋,偶爾也想換換口味來吃它,今天就將它炒着吃,白白嫩嫩的金針菇,搭配上嫩嫩的雞肉絲,真滴山珍吃出海鮮味。這樣一盤製作簡單,但是味道一點不簡單的菜餚,老少皆宜,是不是也想炒上一盤端上您家的餐桌呢?”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金針菇炒雞絲的做法步驟
1、準備好材料;
2、雞脯肉絲加入鹽、生粉和料酒拌均勻醃製一下備用;
3、熱鍋涼油,將蒜絲放入裏面爆香;
4、加入雞脯肉絲進去翻炒;
5、再加入金針菇進去翻炒;
6、翻炒至金針菇變軟,微微出水後加入鹽等調味;
7、出鍋前加入紅椒絲翻炒變色,
8、出鍋裝盤,表面上撒些小蔥末。
小竅門
雞脯肉切成細絲後加入鹽等調味料醃製一下;2.用蒜爆香鍋,放入金針菇翻炒,直至到金針菇變軟且出水;3.加入鹽等調味料,最後出鍋前放入紅椒絲是爲了增色。
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