韓式醬香烤鴨心的做法 【韓式】韓式醬香烤鴨心 韓式醬香烤鴨心怎麼做
“動物內臟對於許多來說不太喜歡,可我們家小夥子從小還倒是挺愛吃的;我覺得主要有二點:1屬肉類、2吃時不用擔心有骨刺吃着放心;另外適當吃些動物內臟還有有益身體健康的,所以我家會時常買些回來;或炒、或滷、但從未吃過烤的呢。
正好年前中獎了一盒韓式調料大禮包,裏面不僅有雞精、炸雞粉、大醬湯調料外還有多各種口味的烤肉醬,絕對超豐富超實用;哈哈:於是我家就有了第一次烤鴨心的經歷了;至於味道嗎?哈哈:看看我家小白鼠吃的津津有味就知道了哈~~~”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式醬香烤鴨心的做法步驟
1、準備好所有食材
2、在鴨心的一側稍微剪開一道後洗淨
3、加入生薑、料酒及韓式醬香烤肉醬
4、拌勻後醃製醃製4小時以上
5、將醃好的鴨心用竹籤串起來放入烤盤中
6、送入預熱好的烤箱中層:上下火、185度
7、烤制10分鐘取出翻面後再刷層醃肉汁,繼續放入烤箱
8、烤制10分鐘後取出翻面,再撒上孜然粉和辣椒麪
9、移至中上層再烤至5分鐘左右
10、時間到取出烤盤
11、趁熱食用最佳
小竅門
1、鴨心裏面會有瘀血塊,稍許剪開一些即方便清洗又容易入味一舉二得
2、鴨心肉厚醃製時間長些會更入味,我是上午醃製晚餐前烤制的
3、由於是第一次實踐沒有經驗,所以烤制時間和溫度僅供參考
-
蔥燒土豆條的做法,蔥燒土豆條怎麼做
“蔥燒土豆條其實可以做成甜酸口或者鹹口的我這裏做的是鹹口的做法很簡單把土豆切成一釐米見方的條(如果有花紋刀切會好看些)然後下油鍋炸熟就行火候和色澤自己掌握就行記住一定要熱油炸土豆這樣容易上色然後進行第二步鍋底留少許油把蔥白切成和土豆一樣長度的細...
-
蘆薈燴魚肚的做法,蘆薈燴魚肚怎麼做
“此菜是武漢地區近年來的時尚風味菜,成菜具有很好的食療保健功效。”食材明細主料魚肚(300克)蘆薈(200克)輔料蔥(30克)雞湯(200克)水澱粉(20克)小蔥段(15克)薑汁(30克)配料鹽(3克)雞精(5克)白糖(白糖)原味(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘆薈燴魚肚的做法步驟1、魚肚切片飛水,蘆薈去皮...
-
烏頭燜蘿蔔乾的做法,烏頭燜蘿蔔乾怎麼做
“烏頭魚帶着蘿蔔乾的淡香,魚肉很鮮甜,濃濃的湯格外的鮮甜美味。”食材明細主料鯔魚(一條)輔料生薑(一小塊)蘿蔔乾(一小塊)配料鹽粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烏頭燜蘿蔔乾的做法步驟1、烏頭魚洗淨(超市買的會幫忙處理魚肚的髒物和魚鱗),切小塊。2、生...
-
五香燜排骨的做法,五香燜排骨怎麼做
“家傳味道香濃的五香香菇燜排骨”食材明細主料排骨(一條)輔料大蒜(幾瓣)香菇(三個)配料生抽(適量)老抽、(適量)糖(適量)料酒(適量)米酒(適量)香料(適量)胡椒粉(適量)五香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五香燜排骨的做法步驟1、幹香菇泡軟去蒂大蒜切塊,香料洗乾淨。2、排骨加點鹽、生...