方腿肉炒芹菜的做法，方腿肉炒芹菜怎麼做

“芹菜營養十分豐富，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克，其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量爲蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含有揮發性的甘露醇，別具芳香，能增強食慾，還具有保健作用。

芹菜具有較高的藥用價值，其性涼、味甘、無毒，具有散熱、祛風利溼、健胃利血氣清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用.”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

方腿肉炒芹菜的做法步驟

• 1、芹菜去雜質，洗淨切段，方腿肉切絲.

• 2、鍋裏油熱，放下芹菜快炒。

• 3、待芹菜發蔫，放下方腿肉煸炒.

• 4、加鹽，雞精，煸勻即可。

小竅門

芹菜葉子的營養也很好，別丟了哦。