麻辣盆燴的做法,麻辣盆燴怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣盆燴的做法步驟
1、洗好所有的食材。
2、鍋裏面倒胡麻油燒熱(1茶匙就行啦),放入一勺芝麻醬!慢火炒兩分鐘(不過不想炒的話也行呢,用適量的香油把芝麻醬化開,炒的味香)。
3、炒好的芝麻醬!因爲芝麻醬很粘稠,用熱油炒或者用香油直接化,芝麻醬它就變稀啦(炒的時候,全程是小火,炒制的過程不要加水)。
4、炒好的芝麻醬盛到湯盆裏面,加蔥末,米椒段,2茶匙油炸辣椒,鹽,生抽,雞精,味精,孜然粉,芝麻末和花生末(如果家裏沒有可以不放)熟芝麻,蒜泥,香油!(利用放調料的時候就燒水)。
5、水開後,先煮不容易熟的菜,後煮所有的青菜。
6、兌好的調料用煮菜的開水化開攪勻!
7、攪勻後,撈入所有的菜,最後菜上面再加1茶匙油炸辣椒!(如果吃辣少的親們,減量哦)!撒香菜即可。
8、菜根據自己喜歡的料來放。
9、這樣做最方便啦😄我們老家的吃法。
10、成品圖啦。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎麼做
“清朝時宮庭和王府祭神後,用以拜祭的活肥豬一般就賞給更房了。可能是更夫們吃不完一整頭,於是做兼差。乾隆6年,乾隆大兒子永璜的更夫們,在王府更房牆外開了個小門臉,請了退休御廚做技術顧問,賣起了豬肉,取名“和碩居”。他們準備了一大口鍋,每晚殺豬連夜烹煮只皮酥肉...
-
當歸枸杞燉豬蹄的做法,當歸枸杞燉豬蹄怎麼做
“原料就是豬蹄咯。。。要選豬後蹄,肥肉和筋都比較多讓菜市場的人幫忙都剁好咯~嘿嘿一定讓他們剁圓的,不要讓他們把骨頭都剖開,這樣骨髓都跑出來了,就不好吃了。”食材明細主料豬蹄(適量)輔料當歸(適量)枸杞(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普...
-
鮮露牛肉的做法,鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼(300克)芥蘭條(30克)百靈菇(100克)彩椒(30克)輔料蒜片(5克)薑片(5克)蔥段(5克)配料嘉豪雞粉(5克)嘉豪辣鮮露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀,放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...