咖哩雞翅的做法,咖哩雞翅怎麼做
“咖裏雞這道菜我一直特別喜歡,而且特別喜歡它的醬汁,用來配飯真是一絕,但是咖裏也有很多種,有港式、泰式、印尼等,每種口味都不一樣,其中港式的更接近廣東人的口味,但純正還是屬印尼,既香又辣,而且雞塊吸收了醬汁,味道更佳。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
咖哩雞翅的做法步驟
1、將配菜洗淨切塊或段待用
2、雞翅先用醬油、胡椒粉醃製半小時
3、用一個煮鍋放一碗水煮開後加入咖哩粉
4、慢火煮三分鐘然後關火待用
5、鍋內下油、放薑片,將雞翅煎至金黃色
6、加入所有配菜炒香
7、炒香後剷起放進煮好的咖哩汁中繼續煮十分鐘
8、煮至雞肉上色,土豆變粉就可以放鹽。
9、成品圖
小竅門
1、雞翅要稍醃製一會才能更入味
2、土豆不要切太大塊,不容易變粉
3、一包咖哩粉裏已有香味,不需放太多的鹽,可以慢慢調味,不夠再加
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