酒香貴妃翅的做法 【飛禽走獸】酒香貴妃翅 酒香貴妃翅怎麼做
“相信很多人對雞翅的喜愛可是情有獨鍾的,我也不例外哦!對於烤翅的味道一定再熟悉不過了,那咱今兒就變換下口味!來個新鮮做法,品個新鮮味兒唄——酒香貴妃翅,吃過後會有種飄飄欲醉的感覺哦~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
酒香貴妃翅的做法步驟
1、將買來的雞翅洗淨。
2、在雞翅表面劃一刀,便於醃製入味。
3、將蔥薑片、鹽、料酒放入雞翅中,抓勻,醃製20分鐘。
4、將蔥薑片取出,把雞翅入沸水中淖一下。
5、蔥薑蒜切片備用。
6、準備好葡萄酒1杯。
7、鍋中倒入底油,油熱下入蔥薑蒜、花椒爆香,然後將其全部取出。
8、倒入適量番茄醬,攪拌一下。
9、淖好的雞翅倒入鍋中。
10、倒入生抽、葡萄酒和適量水,大火燒開。
11、轉小火煨20分鐘。
12、至汁濃肉軟時,加入雞精,淋上香油炒勻。
13、起鍋裝盤即可。
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