番茄炒手撕包菜的做法,番茄炒手撕包菜怎麼做
“包包菜又名圓白菜,書上說圓白菜具有強抗氧化效力,每週吃一次包白菜可以預防胃癌和乳腺癌,圓白菜中特殊的抗氧化物3-吲哚甲醇能加速機體清除可導致乳腺癌的雌激素;圓白菜含有豐富的葉酸,葉酸屬於維生素B的複合體,它對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用,所以懷孕的女人及生長髮育期的兒童應該多吃點圓白菜,圓白菜和大白菜一樣富含維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等,圓白菜的總維生素含量比番茄高三倍,所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用,它的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。既然包包菜有這麼好的作用,那麼每週吃一次也不是什麼難題。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄炒手撕包菜的做法步驟
1、包包菜放水裏洗淨後用手撕成小片備用。
2、番茄洗淨去皮切成片,蔥、姜、辣椒切好備用。
3、炒鍋上火,倒油燒熱,下辣椒炒至微黃,再放入蔥姜炒香。
4、放入包包菜翻炒斷生。
5、放入番茄片翻炒斷生。
6、放入適量鹽和少許的蔬之鮮翻炒均勻即可。
小竅門
1、辣椒的用量按個人的口味放入,也可不放。
2、沒有蔬之鮮可用雞精或味精代替。
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