煮牛腩的做法,煮牛腩怎麼做
熱菜2.55W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煮牛腩的做法步驟
- 1、先用涼水把牛腩煮一下,沫煮出來之後把牛腩撈出來洗乾淨
- 2、有時間的話就把牛腩用生抽醃一下,沒時間的話下鍋炒得時候再放生抽也可以。
- 3、把油倒入炒鍋燒熱後下牛腩,依次放入郫縣豆瓣醬和雞精,炒勻。
- 4、牛腩不用炒熟,確保豆瓣醬和雞精炒勻後,把牛腩盛出放入電壓力鍋。
- 5、電壓力鍋依次放入牛腩,水,八角,桂皮。然後蓋上蓋子煮個15到20分鐘就可以了。我一般如果前面炒的時間久了我就煮15分鐘,如果前期炒的時間短我一般就選18分鐘。時間取決於自己的喜好。
小竅門
寫這個菜譜的初衷是爲了當個自己的做菜筆記,怕下次做的時候忘了步驟。因爲我總怕漏放材料。而且這種只是簡易版的煮牛腩的方法。我個人覺得味道不錯。不要輕易嘗試。
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